Produzioni
Benvenuto nella sezione dedicata ai prodotti della Società Agricola La Marana srl. Qui troverai una selezione di alimenti coltivati con passione e metodi sostenibili nei fertili terreni del Gargano, affacciati sul suggestivo Lago di Lesina. Ogni prodotto racconta la nostra dedizione all’agricoltura biologica e al rispetto delle stagioni.
Scopri il nostro grano biologico, ideale per farine, pane e pasta fatta in casa, e una varietà di frutta e verdura di stagione, raccolte al giusto grado di maturazione per garantire sapore e nutrienti. Dalle zucchine ai pomodori, dalle melanzane ai peperoni, fino a frutta dolce e succosa come fichi, prugne e uva: ogni stagione regala colori, profumi e sapori unici.
Scegliere i nostri prodotti significa portare in tavola la qualità e l’autenticità della nostra terra, sostenendo un’agricoltura che valorizza l’ambiente e le tradizioni locali.
Asparago Verde BIO
Il nostro asparago verde è il simbolo della primavera: tenero, fresco, con un sapore leggermente salino che richiama il microclima unico del Lago di Lesina.
Coltivato in terreni ben drenati, viene raccolto a mano da marzo a giugno, nelle prime ore del mattino, quando i germogli sono al massimo della freschezza.
Utilizziamo metodi di coltivazione sostenibili, limitando al minimo l’uso di acqua e trattamenti. Il risultato è un ortaggio ricco di gusto, ideale per risotti, frittate, contorni leggeri o preparazioni gourmet.
Pomodoro BIO
Utilizziamo solo Pomodoro stile San Marzano, che cresce sotto il sole intenso della Daunia, in terreni ricchi di minerali e accarezzati dal vento. Viene trapiantato in primavera e raccolto in estate, al picco della maturazione.
Grazie alla sua polpa compatta, al basso contenuto di semi e al sapore dolce-acidulo, è perfetto per la preparazione di conserve, passate, sughi tradizionali e pizze rustiche.
Coltiviamo seguendo un approccio naturale, garantendo un prodotto genuino, biologico, saporito e 100% italiano.
Grano BIO
Il nostro grano cresce nei campi di pianura che circondano Lesina, in un ambiente naturale privo di contaminazioni. Coltiviamo varietà di grano duro con metodo biologico certificato, senza uso di pesticidi, concimi chimici o diserbanti.
L’attenzione alla rotazione colturale, alla fertilità del suolo e alla biodiversità ci permette di ottenere un prodotto sano, ricco di fibre e nutrienti, adatto alla produzione di farine, pasta artigianale e prodotti da forno.
Un chicco che racconta il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità
Vigneto BIO
I nostri vigneti si estendono ai piedi del Promontorio del Gargano, beneficiando di un’ottima esposizione solare.
Coltiviamo Merlot (40%) e Sangiovese (60%) seguendo pratiche rispettose dell’ambiente. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con tecniche tradizionali, a temperatura controllata, per preservare aromi e struttura.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia, prugna e leggere note speziate. Al palato si presenta equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Perfetto per accompagnare primi piatti robusti, carni rosse e formaggi stagionati.
Frutta e Verdura di stagione
Dalla terra alla tavola, portiamo prodotti genuini, raccolti al giusto grado di maturazione per garantire sapore, nutrienti e qualità. Dalle zucchine ai pomodori, dalle melanzane ai peperoni, fino a frutta dolce e succosa come fichi, ciliegie, uva ed albicocche: ogni stagione regala colori, profumi e sapori unici.
Ideali per una cucina sana, semplice e gustosa, la nostra frutta e verdura di stagione sono l’espressione autentica del territorio e del lavoro contadino che lo cura con dedizione.
Olio EVO
Coltiviamo principalmente le cultivar Peranzana e Leccino, che da generazioni caratterizzano il nostro territorio. Le nostre olive vengono raccolte a mano nei mesi di ottobre e novembre, nel momento in cui raggiungono la perfetta maturazione.
La spremitura avviene a freddo, in frantoio, entro poche ore dalla raccolta: questo processo preserva tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, restituendo un olio extravergine dal gusto fruttato, con leggere note erbacee e un finale piacevolmente piccante.
Un condimento prezioso, ideale a crudo su verdure, legumi, carni grigliate o pane casereccio. È molto più di un ingrediente: è un’espressione della nostra identità agricola.
Il nostro asparago verde
è il simbolo della primavera: tenero, fresco, con un sapore leggermente salino che richiama il microclima unico del Lago di Lesina.
Coltivato in terreni ben drenati, viene raccolto a mano da marzo a giugno, nelle prime ore del mattino, quando i germogli sono al massimo della freschezza.
Utilizziamo metodi di coltivazione sostenibili, limitando al minimo l’uso di acqua e trattamenti. Il risultato è un ortaggio ricco di gusto, ideale per risotti, frittate, contorni leggeri o preparazioni gourmet.
Pomodori stile San Marzano
cresce sotto il sole intenso della Daunia, in terreni ricchi di minerali e accarezzati dal vento. Viene trapiantato in primavera e raccolto in estate, al picco della maturazione.
Grazie alla suapolpa compatta, al basso contenuto di semi e al sapore dolce-acidulo, è perfetto per la preparazione di conserve, passate, sughi tradizionali e pizze rustiche.
Coltiviamo seguendo un approccio naturale, garantendo un prodotto genuino, biologico, saporito e 100% italiano.
Il nostro grano
cresce nei campi di pianura che circondano Lesina, in un ambiente naturale privo di contaminazioni. Coltiviamo varietà di grano duro con metodo biologico certificato, senza uso di pesticidi, concimi chimici o diserbanti.
L’attenzione alla rotazione colturale, alla fertilità del suolo e alla biodiversità ci permette di ottenere un prodotto sano, ricco di fibre e nutrienti, adatto alla produzione di farine, pasta artigianale e prodotti da forno.
Un chicco che racconta il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità.
I nostri vigneti
si estendono ai piedi del Promontorio del Gargano, beneficiando di un’ottima esposizione solare.
Coltiviamo Merlot (40%) e Sangiovese (60%) seguendo pratiche rispettose dell’ambiente. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con metodi tradizionali a temperatura controllata, così da preservare aromi e struttura.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia, prugna e leggere note speziate. Al palato si presenta equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Dalla terra alla tavola
portiamo prodotti genuini, raccolti al giusto grado di maturazione per garantire sapore, nutrienti e qualità. Dalle zucchine ai pomodori, dalle melanzane ai peperoni, fino a frutta dolce e succosa come fichi, ciliegie, uva ed albicocche: ogni stagione regala colori, profumi e sapori unici.
Ideali per una cucina sana, semplice e gustosa, la nostra frutta e verdura di stagione sono l’espressione autentica del territorio e del lavoro contadino che lo cura con dedizione.
Cultivar Peranzana e Leccino
Coltiviamo principalmente le cultivar Peranzana e Leccino, che da generazioni caratterizzano il nostro territorio. Le nostre olive vengono raccolte a mano nei mesi di ottobre e novembre, nel momento in cui raggiungono la perfetta maturazione.
La spremitura avviene a freddo, in frantoio, entro poche ore dalla raccolta: questo processo preserva tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, restituendo un olio extravergine dal gusto fruttato, con leggere note erbacee e un finale piacevolmente piccante.
Un condimento prezioso, ideale a crudo su verdure, legumi, carni grigliate o pane casereccio. È molto più di un ingrediente: è un’espressione della nostra identità agricola.